DMO2 : dierenwelzijn en slachttechnieken

12/02/2020

Spreker : Dr. Luc Van Esbroeck(Essen 15/12/1949)

1975 : Dokter in de diergeneeskunde RUG

1975 : Gemengde praktijk vanaf september 1975

1979 : gemengde praktijk + IVK

1995 : gemengde praktijk + AV bij FAVV Noordvlees Van Gool Kalmthout

2003 : kwaliteitsverantwoordelijke FLMG Zele

2003-2015 raad van bestuur FEBEV

kwaliteitsverantwoordelijke LAR Menen

2014 kwaliteitsverantwoordelijke EMG Moeskroen en SGL Harelbeke

kwaliteitsverantwoordelijke FLMG Zele tot sep 2019

erkend lesgever Alimento

 

Inhoud lezing : 3 delen

A/  Rein / onrein

B/ Het levende dier : aanvoer, lossen, opstallen, drijven, bedwelmen, controle op bedwelming, verbloeding, samenvatting ru, eq, su en maatregelen bij falende bedwelming

C/Verantwoorde slachttechnieken : vachtconditie en verband E coli, Salmonella en listeria (met algemene uitleg), desinfectie, alternatieve desinfectie, opleiding personeel, hierna volgt elke stap op de lijn van verbloeden tot snelkoeltunnel

 

Spreker : Dr. Luc Van Esbroeck

 

 

Tijdstip

Datum: 12/02/2020
Uur: 19u45

Spreker(s)

Luk Van Esbroek

Locatie

Salons Den Otter
Torhoutsesteenweg 76
Zedelgem
België

http://denotter.be/